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不过，电力掌握好一定的技巧，自己在家也可以熏制的。[导读]冬季年关将至，年第不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。

总的来说，物资传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。5、招标中标准备一口大锅，招标中标在锅底放入锡纸，然后再放大量的盐，再放入适量的陈皮和茶叶，接着在上面放一个蒸屉，把肉放在蒸屉中，把盖子盖上，开小火，让底部的食材加热产生烟，烟熏12分钟左右，熏到上色即可。怎么在家里熏腊肉？在农村做烟熏腊肉是很方便的，采购但城区人员密集，传统的烟熏腊肉弊端较多，关键还不让熏。

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四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，电力为了应对大气污染防治，电力兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。

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